¿Cuál es el motivo de la popularidad de una dieta de la que los médicos occidentales no han oído hablar? Junto con un experto descubriremos si esto es realmente una panacea para cualquiera que quiera perder peso rápidamente y qué riesgos presenta una dieta detallada.
Dieta “Favorita” – ¿qué es?
Un plan de dieta detallado que se ha vuelto popular en los últimos años promete una rápida pérdida de peso sin complejos cálculos de calorías ni búsqueda de productos y recetas. Los defensores de la dieta aprecian su sencillez y eficacia: en una o dos semanas se pueden perder entre 3 y 15 kg, dependiendo de la opción dietética elegida y de los parámetros corporales.
Se basa en un menú detallado para una semana, 10-12 días, dos semanas y un mes. Como regla general, no se observa durante más de 14 días, porque cuanto más tiempo cumplimos con estrictas restricciones dietéticas, mayor será el estrés para el cuerpo y más probables serán los efectos secundarios. A la hora de seguir la dieta “favorita”, es importante beber mucha agua y tomar vitaminas, ya que la dieta no puede considerarse completa y equilibrada. Uno de los principales beneficios de la dieta es el hábito de comer porciones pequeñas; no deben exceder los 300 g.
En “Favoritos” tienes que excluir algunos productos por completo:
- sal No debe consumirse en las dos primeras semanas, luego se puede añadir a los platos, aunque en cantidades muy limitadas.
- azúcar prohibido durante toda la duración de la dieta. La miel se utiliza como edulcorante.
- Mayonesa, crema agria, margarina, manteca de cerdo prohibido durante toda la duración de la dieta.
- alcohol Sólo es aceptable un día de dieta estricta.
Contraindicaciones de la dieta "favorita"
Las restricciones dietéticas graves están estrictamente contraindicadas en niños, mujeres embarazadas y lactantes, así como en personas con enfermedades infecciosas agudas y con problemas de salud diagnosticados. Estos pueden incluir:
- Enfermedades del tracto gastrointestinal;
- disfunción hepática y renal;
- presión arterial crónicamente baja (hipotensión);
- casos de pérdida del conocimiento durante el ayuno;
- Anemia;
- Trastornos de la alimentación (anorexia, bulimia).
Incluso si una persona no padece las enfermedades anteriores, vale la pena consultar a un médico antes de comenzar una dieta estricta. En tiempos de restricciones severas, la inmunidad puede debilitarse y la falta de alimentos familiares puede afectar el bienestar y el estado de ánimo. No se recomienda practicar la dieta “favorita” junto con actividad física intensa, por mucho que se quiera acelerar los resultados.
Menú para la dieta “favorita”
La dieta de siete días es más popular entre quienes quieren ponerse en forma lo más rápido posible. Tiene dos opciones: gentil y estricta. Ambos incluyen proteínas, fruta, tres días de bebida y un día mixto. Aquí hay una dieta "favorita" aproximada durante una semana:
El primer día está bebiendo. Solo se puede beber té sin azúcar, agua mineral, productos lácteos desnatados sin aditivos (yogur, kéfir, leche horneada fermentada), caldos magros sin sal ni especias, jugos recién exprimidos (50/50 con agua).
Menú:
- Desayuno: una taza de té
- Almuerzo: 200-250 ml de caldo
- Merienda: un vaso de kéfir
- Cena: vaso de yogur
Puedes beber té y agua como refrigerio entre comidas.
El segundo día es un día de verduras. No se pueden salar los platos, pero se permiten especias, aceite vegetal (no más de 30 g por día) y jugo de limón como aderezo. Son aceptables las verduras crudas, horneadas y cocidas con alto contenido de fibra, especialmente el repollo. Además, es importante controlar su régimen de bebida: al menos 1,5 litros de agua al día.
Menú:
- Desayuno: ensalada de repollo fresco y pepino.
- Almuerzo: calabacín estofado con hierbas y zanahorias.
- Merienda: remolacha hervida con jugo de limón
- Cena: ensalada de verduras verdes con aceite de oliva.
El tercer día se vuelve a beber; Además de té y agua, también puedes beber leche desnatada tibia.
El cuarto día es fructífero. La cantidad de fruta está limitada a 3 kg; No se permiten plátanos ni uvas. Se recomienda mantener un régimen de bebida y comer manzanas verdes.
Menú:
- Desayuno: ensalada de frutas de naranjas y manzanas.
- Almuerzo: peras frescas, ciruelas, pomelos.
- Merienda: manzanas con granada
- Cena: ensalada de frutas con piña y manzana.
El quinto día es proteína, sin sal ni especias. Es necesario optar por carnes magras, proteínas, frutos secos y legumbres.
Menú:
- Desayuno: dos huevos cocidos sin sal y mantequilla, requesón.
- Almuerzo: 200 g de pechuga de pollo cocida con puré de lentejas
- Merienda: pescado blanco al horno
- Cena: frijoles hervidos, una rodaja de queso duro
Sexto día – se repite la dieta de bebida.
El séptimo día es mixto. El día más variado de la dieta “favorita”.
Menú:
- Desayuno: tortilla al vapor, té verde.
- Almuerzo: Caldo de verduras con un poco de trigo sarraceno hervido.
- Merienda: macedonia de frutas de manzana, naranja y mandarina
- Cena: ensalada de verduras con aceite de oliva.
Durante los descansos se puede beber agua, zumos diluidos y té.
Esta es una opción de dieta suave, pero es difícil incluso para una persona sana debido a las reglas estrictas y la necesidad de excluir muchos alimentos. La versión estricta de la dieta "Favorita" impone aún más restricciones. Muchas personas también optan por hacer esto debido al séptimo día de ayuno. La versión rígida del menú supone una dieta de queso y vino: durante el día se pueden beber 50 ml de vino tinto seco de 4 a 6 veces y comer 30 g de queso duro.
La eficacia de la dieta “favorita”
No existen estudios directamente relacionados con esta dieta. Los nutricionistas occidentales nunca han oído hablar de una dieta así. Pero puedes juzgar a "Beloved" basándose en numerosos estudios sobre monodietas.
En 2016, el mago Penn Jillette publicó un libro. En él, dijo que comenzó su pérdida de peso con una mono dieta de dos semanas. Gillette sólo comió patatas (4-5 por día) durante 14 días. Más tarde empezó a comer frutas, verduras y cereales integrales. Tan pronto como se publicó el libro, los médicos y nutricionistas volvieron a interesarse por la monodieta (o dieta monotrófica), ya que otras personas que querían perder peso se preguntaban si debían probar este método.
La mono dieta implica una alimentación monótona durante un período de tiempo limitado, varios días o semanas. Es imposible seguirlo constantemente, ya que dicha dieta es perjudicial para el cuerpo. La comodidad radica en no tener que reconstruir hábitos complejos ni buscar nuevos productos y recetas. El proceso se produce enteramente a través de la fuerza de voluntad: se eliminan del menú los productos “prohibidos” y se dejan los permitidos, muy simples. En realidad, este tipo de dietas pueden provocar una rápida pérdida de peso debido a una falta de nutrientes. Pero al mismo tiempo, los kilogramos ganados volverán después de un tiempo y pueden multiplicarse.
El daño de la dieta "favorita"
Cualquier monodieta aumenta el riesgo de deficiencias nutricionales, especialmente si se sigue durante más de una semana. Aunque muchos alimentos contienen un máximo de nutrientes, ninguno de ellos puede satisfacer plenamente las necesidades del organismo. Por ejemplo, si solo comes fruta, no obtendrás suficientes proteínas, grasas saludables, hierro, calcio, vitaminas A y B12. Y si sigue una dieta basada únicamente en carne, tendrá deficiencia de vitamina C, fibra y antioxidantes. Las deficiencias de nutrientes pueden provocar anemia, trastornos del sistema inmunológico, trastornos digestivos y muchas enfermedades crónicas.
Las monodietas provocan el desarrollo de hábitos alimentarios poco saludables. Además, los médicos no están seguros de si son seguros para el organismo. No existen recomendaciones de actividad física para monodietas, a excepción de la frecuente recomendación de evitar el ejercicio por completo al cambiar de dieta. Sin embargo, el ejercicio ligero y caminar son esenciales para controlar el peso.
Los científicos dicen que seguir dietas de moda a menudo conduce a trastornos alimentarios, obesidad y diabetes tipo 2. Debido a la incapacidad de reponer suficientes nutrientes, restricciones severas pueden provocar mala salud, pérdida de energía, sensación de fatiga constante y depresión. Además, algunos estudios han demostrado que una restricción calórica severa puede causar pérdida ósea y afectar negativamente la fertilidad de las mujeres.
Evaluación médica de la dieta “favorita”
La dieta “Favorita” es otra variación del nombre de la misma monodieta.
Desde el punto de vista de la dietética moderna, una mono dieta siempre es mala. Cualquier estrategia nutricional elegida, incluso una reducida en calorías, debe proporcionar a las personas no sólo proteínas, carbohidratos y grasas, sino también vitaminas vitales hidrosolubles y liposolubles. Todas las reacciones bioquímicas del cuerpo requieren ciertas enzimas (coenzimas), las mismas vitaminas sin las cuales estas reacciones son imposibles.
Desde un punto de vista médico, no tiene sentido discutir cuál de las monodietas es la menos dañina: "Seis Pétalos", "Trigo Sarraceno" o "Favorita". Como muestra la experiencia nutricional práctica, confirmada por datos científicos, restringir regularmente la dieta a un solo producto o grupo de productos conduce inevitablemente a déficits.
En la misma "dieta", además de dos de cada siete días sin proteínas, un día se compone de una gran cantidad de carbohidratos simples (frutas) y un día se compone exclusivamente de proteínas con un contenido mínimo de fibra. En los “días de bebida” no hay fibra, pero sí carbohidratos provenientes de jugos diluidos y productos lácteos; Por alguna razón todavía no hay cereal en el día “mixto”.
El resultado es una falta total de fibra, incluidos los carbohidratos complejos, una composición inadecuada de proteínas y grasas animales y una muy probable falta de vitaminas hidrosolubles y liposolubles.
Ciertamente no puedes seguir esta dieta durante más de 10 a 12 días. Si continúa tomándolo durante dos semanas o más, puede experimentar retrasos en las deposiciones. Sientes hambre y malestar psicológico, y si sigues este principio nutricional durante mucho tiempo, puede haber una disminución de la actividad física.
Puedes repetir la dieta dos o tres veces al año. Un enfoque a corto plazo no causará un daño no compensado a la mayoría (puede tomar vitaminas o fibra, por ejemplo), pero lo más probable es que solo reduzca temporalmente el peso y el volumen.
En mi opinión, no vale la pena perder algunos kilogramos (su cantidad será diferente para cada uno, ya que depende del peso corporal y del estilo de vida, así como del consumo diario de energía en general), no vale la pena las molestias resultantes si te obligan a beber todo el día solo kéfir y caldo sin alimentos sólidos o comer solo vegetales.
Se puede lograr un resultado completamente comparable limitando el contenido calórico de una dieta completa. No se ha estudiado la probabilidad de completar una monodieta sin pérdidas, pero si no la sigues durante más de una semana, me atrevo a suponer que el daño es mínimo.
Será bastante difícil no volver a ganar peso después de completar dicha dieta, ya que los principios de mantenimiento del peso se desarrollan y fortalecen precisamente en el momento de la pérdida de peso activa.
Sin embargo, si adquieres el hábito de limitar las porciones de alimentos ricos en calorías, que es uno de los principios de la nutrición, y no añades sal a tus alimentos, mejorarás tu dieta. Te recomiendo que limites tu consumo de azúcar (esto reduce tu apetito) y también asegúrate de introducir “días de verduras” que te aportarán fibra y, en general, reducirán la intensidad energética de tu dieta sin hacerte sentir hambre.